19/03/2006 Farklı bir gurme turu, Vinolive 06'

[coolrider]

Pazar günü hava açık olsa da bir taraflara gazlasak diye plan yaparken, yağhanemizde makinalarını kullandığımız Pieralisi firmasının davetini kırmayıp "Vinolive 2006" fuarını gezmek üzere iki saat için İzmir'e gittim.

Sizi teknik detaylara boğmadan, ilgi duyabilecekler için bir iki detay paylaşmak için yazıyorum.

-----------------------------------------------------

Uzuuun yağmurlu bir dönemden sonra, güneş kendini göstermişti, ben de İzmir'de çıkan bu vazifeye Sarı Şeker'le gitmeye karar vermiştim. İlk yarım saat Sarı Şeker'le gideriz, gidemeyiz türü bir anlaşmazlık yaşasak da (evet artık ben de gerçek bir GS'ci oldum ) sonradan benimle gelmeye ikna oldu ve yola çıktık.

Deposu 2/3 dolu olduğundan, sabahın acısını çıkarayım diye taa Yenişakran'a kadar mola vermedim . Yağ gibi kaydı namussuz...

Tost ve benzin molamızdan sonra, İzmir Kültürpark'a ücretsiz girdim(çok hoş oldu hakikaten) ve dayadım Sarı Şekeri kapıya...


Hemen yükü atmak için standlarına koştum.


"Kontinü sistem" yağ üretimi, ülkemizde bu firmanın ürünleri ile 80'lerin sonundan 90'ların ortasına kadar hızlı bir başlangıç yapmıştır diyebiliriz.

Daha sonraları yüksek kur ve yerli kopyalarının yaygınlaşmasıyla güçlerini kaybettiler. Şimdi tekrar eski günlere dönmeye çalışıyorlar.

Vinolive İzmir'de sanırım bir iki yıldır düzenleniyor. Şarap, zeytin, zeytinyağı ve bunların üretim teknolojisi fuarın ana konusu. Ancak maalesef henüz çok bölgesel ve ağırlıklı olarak İzmir çevresinden firmalar görüyoruz.

Örneğin, şarap üreticisi olarak Sevilen...


Standında maalesef satış yoktu. En çok satan, syrah(şiraz) ve Kalecik karası'ndan mamül "Majestik"lerini denedim. Nefisti. Sevilen'in diğer ürünleri için:
www.sevilengroup.com

Gelelim zeytinyağına... Fuarda en şık şişeler Tariş standındaydı:



Ağırlıklı olarak yurtdışı pazarlar için tasarlanmış bu ambalajlar gerçekten güzel olmuş. Fiyatlar uçuk (www.ta-ze.com)... Başarıları yaklaşık 30.000 civarında Ege zeytin üreticisini doğrudan ilgilendiriyor.

Aralarında çok fazla fark olmayan yağlardan nasıl bu kadar fazla farklı ürün ve ambalaj yaratabilmişler, takdire şayan...

Bu güzel şişeler maalesef hep ithal geliyor ülkemize. Dolum ve etiketleme amacıyla, mütevazi bir üretim için şu tarz bir hat gerekli...



Bu hatlar yerli üreticiler tarafından da üretiliyor.

Yağlara dönecek olursak, yerel olarak daha çok Akhisar ve Orta-Güney Ege yağları fuarda mevcuttu.

Bafa gölü bölgesinin yağlarını "Milas Ticaret Odası"nın standında test ettim. Güneye doğru artan sıcaklık, yağda ağırlaşan bir zeytuni kokuya neden oluyor. Asit derecesi düşük de olsa, asla Kuzey'in meyvemsiliği, bazen yeşil elma, bazen çimeni çağrıştıran aromalarını bulmak mümkün olmuyor.

Kokteyl zeytin çeşidi "Domat"ın anavatanı Akhisar(Manisa)'dansa Ravika gelmiş...

Ravika'yı benim için ilginç kılan, hikayesi. Keskinoğlu firması tavukçuluğun yanısıra bu işe girmiş, eski sistem taş baskı ile yağ üretimi ile kalmaışlar, dedelerinin bugün Yunanistan'da bulunan doğduğu köy "Ravika"yı hem marka yapmışlar, hem de bir kopyasını Akhisar'da inşa etmeye başlamışlar...
www.ravika.com.tr

Bir gezi çıkar belki ...

Domat aynı zamanda güzel yağ veren bir çeşit. Ravika'da domat ne kadar çok oranda kullanılıyorsa, kalite şansı artacaktır. Aksi halde, kalite imajın gerisinde kalabilir...
----------------------------------------------------

Bir kaç mesleki detaya takılıp fuardan çıktım... Akşamüzeri Edremit'e vardığımda, yağmurlu günlerin acısı biraz çıkmıştı.

Tek sıkıntım, kafama hala dar gelen C2'im oldu. 57,5 cm kafaya 58-59 almıştım ve alırken Gürkan beyin "Sıkı olması normal, açılır..." telkinleri olmasa, yolda fırlatıp atacaktım valla. Kulaklarımın altını ve çene eklemimi mahvetti... Belki de, başlık biraz kalın geliyor Göreceğiz ...
_________________
72' Ahmet ERTÜR
70' BMW R 75/5 (Yorgun Frolayn)
05' BMW R 1200 GS (Sarı Şekerim)
05' Kanuni 125 Cheetah (Kara Uçurtma)

CR'dan güvenli sürüş önerisi: Motorumuzu bir gün çocuğumuzun sürmesini isteyeceğimiz gibi sürelim!

[sinanozgen]

Ben de kendi kendime "CR'nin sesi solugu cikmiyor, yine bir seylerden birseyin hasati ya da ekimi vardir kesin" diyordum. Eline saglik.

[DrDakar]

CR in sesi cikmaz mi hic ? Plan yapmakla gecirmistir soguk havalari.

GS suruculeri boyle iste, bir motor resmi koyuyor, arkasindan dolduruyor alakasiz resimleri
_________________
Akif Ersahin
BMW R1200RT
IBA #25322
DrDakar.com
www.gamsizseyyah.com

[VAP53]

Ahmet yine guzel bir gun gecirmissin anlasilan maasallah.
Fakat 25'i icin hic sesin solugun cikmiyor, senin bolgenden geciyoruz, gelebilme sansin var mi?
_________________
Sevgiler.
V.Ahmet PINAR - IST. & Geyikli

Turkiye durmaksizin doguya giden bir gemidir, bazilari bu geminin guvertesinde batiya dogru kosarak batiya gittiklerini sanarlar (Filozof Sakallı Celal).

[altugsaygili]

ahmet guzel bir gezi olmus hem gezi hem is

o cimenimsi aroma gercekten cok hos

sanirim bu ctesi yine yagmur var
sagolasin ahmetcim,
senin ucurtma ile cikmiyormusunuz daglara bu aralar?
yazsanda biz de burada yalansak
_________________
sevgiler
Altug SAYGILI
1150RT
Xcity 250

[coolrider]

Sinan harikasın, valla yapıştırmışsın fotoları hemen... Teşhis de doğrudur, Hein-Gericke'den aldığımız "Optimate" işi çözdü. Bakım-onarım'a yazarım, "Söz verilen açıklama " olarak ...

Kaskı başlıksız söz konusu değildi, boğazlar ve burnu iyi korumak gerekiyordu, dönüş bir hayli soğuktu . Havalar ısınırsa ipek başlığa geçeriz. O zaman belki darlık hissi azalır .

Dr. açıkçası, plansız hatta biraz "zorla" yola çıktım. İyi ki de çıkmışım, ilaç gibi geldi.

Vap abi bu akşamüstü seni arayacağız. Ali abi kesin yatılı geliyor, ben sürpriz olmazsa, pazar sabahı kahvaltıya yetişmeyi umuyorum ...

Altuğ'cum, Kara uçurtmama her gün hemen her koşulda biniyorum. Küçük "sıpa"m olmasa zaten işimi göremeyeceğim . Dağ turları da olur yakında inşallah...
_________________
72' Ahmet ERTÜR
70' BMW R 75/5 (Yorgun Frolayn)
05' BMW R 1200 GS (Sarı Şekerim)
05' Kanuni 125 Cheetah (Kara Uçurtma)

CR'dan güvenli sürüş önerisi: Motorumuzu bir gün çocuğumuzun sürmesini isteyeceğimiz gibi sürelim!

[hido]

bu GS'lerin uzun süre yatinca calismama gibi bi sorunu var dii mi? enteresan tabii!

ahmet, senin zeytinyaglarini böyle ambalajlarda pazarlayalim artik hocam. GS'in yanina bi tane de boss hoss felan cekersin

türkler de sonunda italyanlar gibi mamülün degil, imajin para ettigini ögrendi sayilir zeytin isinde. (bakiniz: taris) bugünlerde istanbul'da da onlarca farkli (icerigi cok farkli olmasa da) zeytinyagi markasi var ve hepsinin 1 litresi servet degerinde.

sarapcilarin ise daha katedecegi coook yol var!

hido